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小型冷庫凍結室冷凍食物的方法
作者:  發布于:2019-3-4 17:20:46  

 冷凍盤冷凍食物有哪些方法?如果伱想知道這個問題的答案,那麼就讓我們冷凍盤廠家告訴伱吧,希望能給想了解的朋友帶來一定的幫助!
    據冷凍盤廠家的工作人員介紹在凍結間整安裝擱架式排管,把魚禽肉等食品裝在冷凍盤内,擱在速凍車架上進行凍結。這樣可以加快空氣的流動速度,因為食品通過冷凍盤與速凍車直接接觸速凍,與空氣自然對流直接凍結法相比,加快了凍結速度。當冷庫庫溫度為零下二十三攝氏度時,速凍時間約為三十至四十小時。這種方法多用于小型冷庫凍結室。
 

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